نتایج تحقیقات نشان داد مصرف سیر به حد کافی، فرایندهای سرطان زا در بدن را کاهش می دهد.
به گزارش ایسنا ، محققان دانشگاه اوهایو در تحقیقات خود بر پایه یک تست ادرار جدید دریافتند: خوردن سیر به حد کافی می تواند فرآیندهای سرطان زا را در بدن کاهش دهد. در این فرایند موسوم به نیتراتاسیون بعضی از مواد که در غذاها و آب های آلوده وجود دارد تبدیل به ترکیبات سرطان زا می شود.